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埔里酒廠

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PULI旗艦館

全新PULI旗艦館

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身為台灣觀光工廠的先驅,也是觀光工廠中的傳奇,轉型觀光工廠也讓埔里酒廠從921震災後重新站穩腳步,

而2020年埔里酒廠重新整修規劃,以全新的PULI旗艦館來迎接大家。

 

旗艦館精品酒區

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在優雅明亮的陳設空間,在聚光燈的指引下,遊客的眼光總自然而然的聚焦在精品酒款上,

限量精品酒款結合了當代著名藝術家的創作、台華窯精湛彩瓷工藝、高年份珍稀高粱酒,創造了其無價的收藏價值。

 

小型釀造酒生產線參觀

埔里酒廠從民國38年開始研發紹興酒至今已七十餘年,當時由浙江遷移來台的釀酒師帶來傳統黃酒釀造技術,

並融合日本清酒的釀造方法使用純粹培養菌種及低溫醱酵,加上埔里得天獨厚的氣候與純淨的水質,

發展出具有在地特色,獨一無二的 「台灣紹興酒」 。紹興的原料是糯米、蓬萊米及小麥,使用特製米麴、

麥麴以及酒母當作糖化發酵劑,之後經過發酵、壓榨、陳貯、勾兌而成。台酒旗艦館特別規劃紹興酒產線區

透過參觀走道可看到米麥麴的製備包括播種碎麴翻拌換疊等再到酒母酒醪製作與攪拌等釀酒過程

在經驗老到的釀酒師巧手下製出一瓶瓶紹興佳釀。

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旗艦館生技區

台酒生技自9410月成立,積極利用釀()酒過程之核心原料,並運用菌種培育、發酵、萃取、濃縮、

純化等核心技術,以研發具有獨特性、功效性、安全性、安定性且受消費者需要之商品為開發策略,

並以下列要點作為核心發展方向:

-延伸台酒核心技術發展各類產品:

台酒是台灣歷史悠久的發酵技術專家,台酒生技自成立以來成功研發出保健紅麴、紅酒萃取精華、酒粕萃取精華、

啤酒酵母與異麥芽寡醣等核心原料,經由本公司專業核心技術陸續開發多項產品,分為「保健食品」、「保健飲品」、

「化妝保養品」及「清潔產品」等四大類商品。

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 專利與健康食品認證:

台酒生技研發成果均將申請多國專利及健康食品認證,其中「安可健紅麴膠囊」、「HIMO異麥芽寡醣」、

「β-聚葡萄糖」3項商品獲得健康食品認證、易洗樂清潔用品獲得環保標章、美容品原料通過國際化粧品原料登錄等。

-未來展望:

台酒生技為健康形象之品牌,一向以創造消費者的「健康人生、美麗世界」為願景,

堅持開發更高品質的產品以滿足消費者多元化的需求。

 

旗艦館禮盒酒區

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在如免稅店的酒品禮盒區裡,不論是埔里代表紹興酒、愛蘭白酒系列、台灣之光-OMAR威士忌,堅持古法固態發酵的玉山高粱酒、

台灣風土的GRAFT琴酒等,讓你盡覽台灣菸酒的製酒工藝與多元化,絕對是你挑選送禮禮品的最佳選擇。

 

旗艦館開放式貨架區

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在開放商區裡,除了美酒與食物添味的酒品、醋、醬等商品外,還有台酒知名的泡麵、餅乾、加熱美食,

夏日消暑的各類啤酒、黑麥汁,更有令人魂牽夢縈的紹興酒蛋,好逛好買,讓你買不完。

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  • 更新日期: 2021/09/06
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