本產品以智利卡本內蘇維翁(Cabernet Sauvignon) 冷凍全果進行發酵，與紅麴葡萄酒相比，葡萄皮渣提高了本產品的單寧及口味豐富度，發酵後儲存於橡木桶中數個月熟成，然後經由適當調和使口味層次豐富。
酒液呈現紅寶石色；氣味部分帶有淡麗果香、青椒、草本味與橡木桶味，酒液剛倒出時草本味較明顯，久置後具有烏梅等熟水果味，帶有清爽但內斂成熟的氣味；酒液口感順口酒體飽滿，甜度屬乾，酸度適中，單寧味較重，帶著濃厚橡木桶香氣，酒精感不明顯，尾韻適中，有回甘感，酒體飽滿順口。
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