1945年(民國34年)日本帝國宣佈無
條件投降,台灣被國民政府所接收,而「台中酒
工場」亦在接收範圍內。
1946年(民國35年)10月,將日本
時代所生產的「福祿」清酒改名為「芬芳酒」、
「凱旋」清酒改名為「勝利酒」。到了12月「
台中酒工場」更名為「台灣行政長官公署專賣局
台中酒工場」,並依公司法申請營業登記。
1947年(民國36年)5月台灣行政長
官公署廢除,而台灣省政府正式成立,「台中酒
工場」也更名為「台灣省菸酒公賣局第五酒廠」
,原先成立的酒公司被加以取消,但還是回復到
公營事業。至6月「第五酒廠」改名為「台灣省
菸酒公賣局第五酒廠」。
1962年(民國51年)為便於識別起見
,改冠於地方名稱,以「台灣省菸酒公賣局台中
酒廠」稱之。隨著都市計劃之轉變,時代之變遷
,原座落於南台中復興路鬧區之舊廠,不利發展
,乃於1998年7月搬遷至台中工業區新廠。
1998年搬遷至台中工業區新廠,廠區佔
地21.7公頃,採整體規劃方式興建,並依傳統釀
酒原理,結合現代化之自動控制系統,符合衛生
、品管及環保等要求,不僅為國內首座通過酒品
認證之新式酒廠,之後並通過ISO-9002
、ISO-14000及ISO-9001。2
000年版之認証,提供品質穩定之各類酒品以
饗消費大眾。

舊廠俯瞰