屏東酒廠百年慶特展暨ESG成果展以「醞釀」為題，醞釀本意製酒，後用來形容事物經一段時間的養成、培育及發展，此正呼應屏東酒廠歷經百年的洗鍊、沉釀，而後精萃出歷久彌新的時代風采，展覽藉由史料文獻、酒廠文物、製酒設備及ESG相關成果分享，從沉、釀、萃的路徑出發，完整呈現酒廠自早期創建到成熟發展的輝煌歲月，沉-「走過酒廠的百年圖景」，以老照片、史料文件為本，勾勒酒廠的今昔過往與歷史變貌；釀-「古往今來的釀造術」，將米酒的釀造、生產轉譯為科普知識，傳遞出酒文化的精髓與內涵；萃-「邁向ESG永續發展之路」，著眼於酒廠近幾年在環境保護(Environment)、社會責任(Social)和公司治理(Governance)方面的績效與成果，期透過展覽進一步探掘屏東酒廠值得保存或再現的文化特色，讓釀酒的精神與酒廠的歷史紋理彼此相互觀照，增進民眾對酒廠與酒文化的認識，也展望屏東酒廠的永續未來。
