玉山台灣茅台酒(醬香型)首發 直擊嘉義酒廠8蒸7釀工藝全紀錄
自1950年台灣第一甕高粱起，嘉義酒廠以具實驗開創精神，研發不同香型高粱酒，2013年參考傳統醬香高粱酒工藝，開始歷經10年實驗試製，2024年2月正式推出台灣首瓶醬香型白酒-【玉山台灣茅台酒(醬香型) 】
- 堅持全程固態，使用高溫麴，多輪次堆積、高溫發酵工藝。
- 歷經8蒸7釀7取酒，每次取的酒液，還須分開存放，經過至少三年的甕存，再由首席調酒師調和，才能得到真正的醬香酒體。
- 配合節氣，端午製麴，至重陽下沙(投料)，一年僅能生產一次， 產量非常有限，滴滴珍貴。
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0.5公升-玉山台灣茅台酒(醬香型) 酒精度：54%，建議售價:4,000元，販售地點:酒廠展售推廣中心
品飲筆記
- 色澤：微黃透明
- 前香：熟楊桃、水蜜桃、薔薇、榴槤、香蕉、陳麴糧香。
- 中香：熟梅香、甘草、熟梨、波羅蜜、巧克力、熟蕉、鹹梅蜜餞
- 底香：烤餅乾、美式咖啡、起司、烤玉米、杏仁果、炒栗子、榻榻米。
- 杯底留香：醃醬、稻草、醬油麴
- 口感：優雅細膩、黏稠醇厚、酸甜諧調、風味天成、香韻長存。
