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嘉義酒廠

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關於我們
廠區景觀

 

 


廠區景觀

 

 

高粱酒工廠大門

高粱酒工廠大門

紹興酒工廠大門

紹興酒工廠大門

行政大樓

行政大樓

高粱酒故鄉

高粱酒故鄉

酒類文物館

酒類文物館

製麴工場

製麴工場

高粱酒工場

高粱酒工場

再製酒工場

再製酒工場

包裝工場

包裝工場

儲酒大樓

儲酒大樓

能源中心大樓

能源中心大樓

高架水塔

高架水塔

高粱小麥散裝倉庫

高粱小麥散裝倉庫

米糧散裝倉庫

米糧散裝倉庫

成品自動倉庫

成品自動倉庫

 

原料倉庫

 

 


原料倉庫

 

粱酒釀製之主要原料為高粱與小麥,為充分供應製酒原料,特興建原料散裝倉庫兩座,其一為高粱散裝倉庫佔地 788坪,主倉42倉、副倉24倉,可儲存高梁20,000公噸,小麥散裝倉庫佔地478坪,主倉21倉、副倉12倉,可儲存小麥10,000公噸,足敷全年釀製原料高粱酒所需。

料倉庫採電腦自動化作業,機械設備有斗升機八台、鏈運機 29台、集塵機、磁選機、篩選機及秤量機各4台、集塵風車13台、地磅二座、建物高達29公尺,建構雄偉,堪稱國內製造業最大穀倉。

 
小麥(前)、高粱(後)倉庫
小麥(前)、高粱(後)倉庫
原料由倉頂入料
原料由倉底出料
原料由倉底出料

蒸煮機

 


蒸煮機

 

殼為不鏽鋼板製圓筒體,上下半球型,底層護板設有長方型通氣孔,護板下裝有蒸氣噴出口,往下最底層為熱水排出口。 機體外部主軸有大齒輪,可將蒸煮機作 360 度旋轉,頂端桶蓋為原料高粱米及蒸熟後高粱飯出入口。 以加壓蒸氣將高粱米煮透,煮成高粱飯,俾均勻混合麴粉,進行發酵。
蒸煮機
蒸煮機
蒸煮機蒸煮機
蒸煮機蒸煮機

蒸餾機

 

 


蒸餾機

 

圓形不鏽鋼桶,桶蓋內供盛冷卻水,桶身供裝入高粱醪。 蒸餾開始,先將酒醪平舖於桶內,再啟開蒸氣,控制冷卻水及蒸氣量,桶內酒氣受冷卻水冷卻成酒液,沿管路流出,並檢視酒液之酒精度及溫度,分段收集不同等級酒液。
現代半自動化蒸鎦機
現代半自動化蒸鎦機
蒸餾前蒸餾前
蒸餾後
蒸餾後

包裝機

 

 


包裝機

 

國 85 年購德國製( KHS 公司)包裝機每分鐘可包裝 0.3 公升玻璃瓶酒類 720 支。 包裝設備自進瓶、洗瓶、空瓶檢查、裝酒、貼標、封蓋、裝箱、封箱、集箱、成品入庫均採電腦自動化。
封蓋機
封蓋機
洗瓶機
洗瓶機
新包裝機
新包裝機 (720 支 / 分 )

自動倉庫

 

 


自動倉庫

 

義酒廠自動倉庫係台灣菸酒公司唯一成品自動化倉庫,採用整體式鋼架結構,內部劃分 4 巷道 8 條料架,並以四部梭叉型高架吊車,由電腦連線控制,料架 13 層,總高度 26 公尺,全部總庫格數 3692 格,每一庫格可放 2 個棧板,總庫位數 7384 個,可儲存成品 75 萬打。

台高架吊車荷重 1,500 公斤,最高行走速度每分鐘 150 公尺以上,藉由電腦連線四部高架吊車可同時進行進出貨,每次可取二個棧板約 200 打。

貨月台為自動下滑式輸送機,一次可積存容量單線 4 個棧板 400 打,再由堆高機叉取送至卡車堆疊出廠。

成品自動倉庫
成品自動倉庫
進貨月台
進貨月台
出貨月台
出貨月台

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  • 更新日期: 2019/06/17
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