0.7公升橙雪
宜蘭酒廠配合國人近年來飲酒型態改變，熱衷於追求雪莉酒風味，而打造出的雪莉風味酒款，結合推廣本土農產品，使用國產圓糯糙米作為原料，另為模擬雪莉酒酒色，添加紅麴菌發酵，替酒液增添一抹色彩。且紅麴菌可生成大量水解酵素，使澱粉、蛋白質及脂質等大分子分解成醣類、胺基酸及脂肪酸等小分子，並進一步生成醇、醛、酮、酸及酯類等風味物質，發酵後酒液已具有雪莉酒風味雛形，再加烈甕藏進行第一階段氧化陳熟，使酒中風味物質繼續激盪出新的風味，再進入波本橡木桶中，提取出多酚等桶材成分，再與其反應生成多樣化的風味產物，同時酒液透過橡木桶的孔隙呼吸，進行第二階段氧化陳熟，使橙雪如同oloroso雪莉酒呈現醇厚的口感，成品呈現香草、焦糖、牛奶糖、堅果、果乾、蜜餞等多層次風味，酒色呈現飽和橙色，酒體飽滿不酸澀。
目標族群設定為年輕族群非重度飲用者，且喜好甜型雪莉酒及甜型波特酒之飲用者，適合餐前及餐後甜點酒飲用。
前味：首先感受到香草、甜甜焦糖及牛奶糖風味撲鼻而來。
中味：口中散發堅果及橡木桶香氣，酒體飽滿不酸澀。
後味：入喉後，蜜餞、梅子及淡淡檀香等多層次風味在口中擴散。
