最古老的啤酒遺跡，距今約五千年前在兩河流域的歷史源遠流長，當時的啤酒不但外觀混濁，而且原料包括麵包碎、葡萄、蜂蜜及所有意外掉入的東西，為避免喝到啤酒中雜質，巴比倫人用蘆葦稈喝啤酒，人類為讓喝酒更愉悅，不同時代都有別出心裁的發明。

  啤酒與啤酒花：天生一對

        最早的啤酒配方中酒花只是許多辛香料之一，有關啤酒花的記載可以追到九世紀初，但是在十一世紀之前仍未廣泛使用，在當時釀造啤酒的辛香料被統稱為 gruit，政府規定啤酒釀造必須使用這些香料，並針對這些香料課稅。

  釀酒神器-酵母        

        釀啤酒的人家牆上幾乎都掛著一根黃泥棍。這根棍子是在釀啤酒的時候，等麥汁涼了就把這支黃泥棍放在罐子裏頭攪拌，讓麥汁把棍子表面上的黃泥沖乾淨，然後再將棍子抽出來，就這樣等麥汁發泡，幾天以後酒罈裏的發泡消失了，再將乾淨的棍子插入麥汁裏輕輕攪拌，這一次是要將酒罈裏的酒泥重新裹上棍子表面，如此周而復始。

  釀造水-不同水質，創造各種類型的啤酒        

        符合飲用品質的水，多半可用來釀酒，某些礦物質過高會影響啤酒感官表現，含鐵過多會有金屬味，在現在釀造水的技術已非奢求。

  好喝的秘密

        淡色麥芽、芳香型啤酒花(全程低溫冷藏)、新鮮酵母(源自德國定期更新培養，保持其活性)、特殊麥汁工法、低溫發酵貯酒及過濾、全程管路密閉系統避免氧化、先進之低溫抗壓充填設備

 台灣啤酒製程

 糖化

        麥芽經粉碎與釀造用水混合經糖化升溫曲線，提取麥芽中之精華，再經獨特方法過濾麥汁，再將麥汁進行升溫煮沸，以2階段方式投入啤酒花，保留啤酒花之花香。

 醱酵、貯酒、過濾

        經由低溫釀造的貯藏啤酒，原料採用淡色麥芽，釀出的啤酒色澤呈現出漂亮的金黃色，麥芽香較酒花香明顯。

 包裝流程

 品質管理與檢驗

   易洗樂產品特色

      一. 啤酒花專利配方 ， 生物分解度高於 95% 且不含壬基酚 ( 環境荷爾蒙 ) 。

      二. 使用植物級之界面活性劑，有良好起泡性及去油作用。

      三. 不添加螢光劑、不含氯漂白劑、甲醛、三氯沙、含氯添加劑或環保署公告之毒性物質。

      四. 包裝材質不含 PVC 或其他含氯塑膠材質，無包材中物質滲入產品之危險。