1919年 高砂麥酒株式會社成立，並動工興建廠區。
1920年 高砂麥酒上市。
1933年 台灣總督府宣布啤酒納入專賣範圍。
1945年 台灣光復，高砂麥酒株式會社納入台灣省專賣局，更名為台灣省專賣局台北啤酒公司。
1946年 高砂麥酒更名為台灣啤酒。
1947年 台灣省政府成立，台灣省專賣局改名為台灣省菸酒公賣局，再度更名為台灣省菸酒公賣局第二酒廠。
1958年 增加糖化預沸槽一座，60公石發酵木桶八個，年產量增加到180萬打。
1961年 第一期有系統擴建工程開始，增建包括全自動原料粉碎工場，糖化工場，連續發酵工場及高速包裝機。
1962年 第一期擴建工程完成，年產量提高到250萬打。
1965年 第二期擴建工程開始。
1966年 第三期擴建工程開始，增加發酵大樓，酵母培養設備，麥汁冷卻工場，啤酒過濾工場等。
1974年 第三期擴建工程完工，年產量提高到700萬打。
1975年 第四期擴建工程開始。
1983年 第四期擴建工程完工，年產量提高到1100萬打。
1993年 戶外發酵貯酒兩用槽完工啟用，建國啤酒廠成為唯一橫跨傳統與現代啤酒廠。
2000年 建國啤酒廠被台北市政府公告為第九十五號市定古蹟。
2002年 更名為【台北啤酒工場】。
2005年 2005年3月15日，台北啤酒工場展售中心成立台北啤酒工坊【Taiwan Beer Bar】。
2006年 2006年4月30日業務獨立更名【台北啤酒文化園區管理處】。
2008年 2008年7月1日獨立建制為台北啤酒工場
